小時候的營養午餐常常會有這道甜湯
今天就來分享綠豆湯的做法
煮出來的綠豆會有沙沙的口感
而且做法非常簡單
材料:綠豆150克、水1500cc、適量糖、一小匙鹽
步驟1 先將150克綠豆泡水30分鐘
步驟2 綠豆下鍋用小火乾炒，炒到鍋底冒煙，加一大匙水。炒到水氣冒出後再加一大匙水。
炒到鍋底冒煙時，倒入1500cc的水
(乾炒可以增添綠豆香氣、也可以縮短煮的時間)
步驟3 水滾後，轉至超小火，蓋鍋悶25分鐘，加適量的糖及一小匙鹽調味就完成囉
(加鹽可以讓甜度更上升，就不用加太多的糖)
我是左，我們下次見~ 😊
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