close
上回做了巧克力塔，這次來做布朗尼(免烤箱的電鍋版)
材料: 巧克力200克、無鹽奶油130克、低筋麵粉20克、蛋3顆、可可粉10克(我用的巧克力已有糖份，所以不另外加糖)
步驟1: 將巧克力與無鹽奶油以小火隔水加熱至融化
步驟2: 在巧克力與奶油在加熱時，將蛋液攪拌
步驟3: 將麵粉與可可粉分三次過篩加進蛋液攪拌均勻
步驟4: 將可可麵糊倒入融化的巧克力及無鹽奶油，拌勻成稠狀
步驟5: 倒入用烘焙紙墊好的模子，電鍋放1杯半的水，放入模子並在上面蓋上一層烘焙紙(避免水蒸氣滴入)
蒸30~40分鐘左右，跳起後等10~15分再拿出切片。
剛出電鍋的布朗尼口感會比較鬆軟濕潤，冷藏後會變扎實
大家一起做看看吧!
我是左，我們下次見~ ☺
文章標籤
全站熱搜
留言列表
