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由於家裡地瓜太多XD
今天我們來做番薯圓&地瓜球
材料: 地瓜255克、木薯粉130克、糖50克
步驟1 將地瓜洗淨後削皮切丁，放入電鍋蒸熟
步驟2 趁熱把地瓜壓成泥，並加入糖
步驟3 將木薯粉過篩後加進地瓜泥，開始揉捏麵團 (有點乾，所以加了少許水
由於每個地瓜的含水量不同，所以樹薯粉並沒有絕對精準的量唷
記住一個大原則，太乾就加水、太黏就再加粉，就像黏土一樣
步驟4 將麵團取一小部分，搓成長條狀並切塊，可以沾太白粉在手上避免沾黏
(大小粗細自己控制，想要什麼形狀都可以，當然地瓜球就盡量捏成圓形啦)
地瓜球跟番薯圓前面的步驟都是一樣的
接下來我們先講地瓜球的部分
將塑膠袋加點油，讓每顆球均勻沾到
放進氣炸鍋，以180度炸13分鐘 完成!
雖然氣炸鍋的版本並不像下油鍋炸那樣的酥脆，但也很好吃!
番薯圓的部分，等水滾後再放進去煮，煮到浮出水面即可。
其他沒用完的放冰箱冷凍
同個步驟可以做出兩種食物，是不是很簡單呀
我是左，我們下次見~ ☺
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