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這次來介紹古早味甜品 粉粿
材料: 木薯粉150克、山梔子4顆、水500 cc (分成一杯300與一杯200cc)
步驟1 將300cc的水倒入木薯粉，攪拌均勻成粉漿
步驟2 將4顆山梔子與200cc的水放入鍋中，用小火把水煮滾
撈出山梔子 (因為煮太久會有苦味)
步驟3 放入粉漿，用小火煮，持續攪拌成黏稠狀，就可以熄火
千萬不要用大火，否則會變得很難咬(別試很可怕)
步驟4 倒入用烘焙紙墊好的容器中，放進電鍋蒸
蒸好後放置至室溫，冷藏後切塊加入糖水即可食用
切的時候刀子可以沾水，會比較好切唷!
最後附上我參考的影片:
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