當天氣越來越冷，意味著草莓季來了!
今天來到1%bakery，一間主打乳酪蛋糕、磅蛋糕的甜點店
(鄰近於林酒店、秋紅谷、朝馬等路段)
那店名的1%是什麼意思呢?
【1%或許微小，卻是所有靈感來源。藉由感受生活找尋靈感，挖掘食材純粹的樣貌】
如果公益店散發橘黃暖色系的溫暖，那麼黎明店給我的感覺是鬧區中的簡單小清新
環境明亮，雖然是平日下午去吃，生意也不錯喔，陸續有4.5組客人光臨
看了飲料菜單，是否很疑惑金色小日子是什麼呀~
金色小日子系列是在不同水果中加入了金萱烏龍茶
盯著甜點櫃看是一件很幸福的事 ♥
再來一張看個夠 👀
接著要開吃啦~
雙層奶酒草莓重乳酪蛋糕 6吋 720元 / 2.5吋 145元
🍓草莓與貝禮詩奶酒成為主角
🍓貝禮詩奶酒的酒味都已蒸發掉，凸顯出奶味，小朋友也可以吃喔
🍓滑順的奶油乳酪
我一直很喜歡重乳酪蛋糕，不過加了貝禮詩奶酒的蛋糕，我還是第一次吃到
若剛離開冰箱就吃，會嘗到中間的細冰沙口感(這種口感是很少吃到的)，放的越久口感會越軟
帶有奶香的草莓味使整體味道更有層次，雖然外表沒有那麼絢麗，但各個元素都結合的很不錯
法芙娜草莓布朗尼蛋糕 6吋 780元
🍓法國法芙娜頂級草莓可可
🍓北海道奶油與卡士達
🍓香濃布朗尼
滿滿的草莓啊!受不了了啦~正在打文章的我看到圖片又想吃了QQ
上層整顆酸甜的草莓加上奶油與卡士達，綜合了甜跟酸
下層布朗尼蛋糕口感是軟的，布朗尼因為草莓的加入，讓整體多了酸甜，少了苦味
純生奶油草莓蛋糕 680元/條 140元/片
🍓戚風蛋糕口感濕潤綿密
🍓添加荔枝花蜜使之甜而不膩
這個蛋糕分層做得很漂亮，層層分明(一層草莓、一層鮮奶油卡士達、兩層戚風蛋糕間再夾草莓與奶油)
一般提到蜜，最常吃到的是蜂蜜蛋糕，但這個很特別、加的是荔枝花蜜，跳脫一般印象中的甘甜味，也跟草莓的酸甜搭配得很好
金色夢幻草莓(左) 140元 / 金色巨峰葡萄(右) 125元
🍓選用大湖草莓及巨峰葡萄
🍓細冰沙口感
🍓加入金萱烏龍茶毫無違和感
🍓糖度偏低、喝起來天然健康
這兩杯都很棒，細冰沙的口感我很喜歡、格外的順口(一般的冰沙口感是較粗的) ，跟烏龍茶的組合也很和諧
如果這兩杯做比較，我朋友更喜歡草莓那杯，我則是偏好葡萄那杯，原因是我覺得葡萄味有凸顯出來，但希望草莓味能再重一些
對我來說，一個好的甜點在加入各種食材時，需要達到兩個字: 平衡，而這間店是有做到的
雖然價位上高了點，但提供的產品都使用優質的材料、天然健康，在吃的時候也會比較放心對嗎?
【店家相關資訊】
1%bakery 黎明店
地址 : 台中市西屯區黎明路二段920號
營業時間 : 週一至週日 11:30~20:00
電話 : 04-22542525
交通方式 : 搭29、54、81號公車在西屯區公所站下車，步行約100公尺到達
1%bakery官網 : https://www.1percentbakery.com
1%bakery粉專 : 1%bakery
左的粉專 : 看見什麼吃什麼 X 左
對1%bakery有興趣的朋友，別錯過草莓季的限定商品><
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